Bei der Aufzucht und Pflege unserer Ölkürbisse verzichten wir komplett auf das Spritzen chemischer Pflanzenschutzmittel.

 Die Unkrautbekämpfung erfolgt rein mechanisch: Je nach Größe der Pflanzen maschinell oder in mühevoller Handarbeit.

Kürbiskerne

Unsere Kürbiskerne sind von Natur aus ohne Schale.

Ob geröstet oder roh –  

im Salat, Müsli oder pur –  

sie sind ein gesunder Knabberspaß mit Suchtpotential!

Kürbiskernöl

Aus den Kürbiskernen pressen wir unser köstliches Kürbiskernöl. 

Mit seiner ungewöhnlichen grünen Farbe und dem intensiven Aroma bereichert es nicht nur Salate sondern ist auch ein aufregender Begleiter für Süßspeisen, Suppen oder gebratenes Fleisch.                     

Kürbisprotein

Beim Pressvorgang entsteht neben Kürbiskernöl auch Kürbisprotein.

Dieses feine Pulver aus den festen Bestandteilen der Kürbiskerne ist ein wahres Wunder!

Es ist besteht zu über 56% aus pflanzlichem Eiweiß, ist fettarm, dazu noch glutenfrei und voller Ballaststoffe.

Als Alternative zu herkömmlichem Mehl überrascht es mit einem nussigen Aroma und verleiht Backwaren einen peppigen Grünton. Auch zu Joghurt einfach lecker!